Appenzeller extra-würzig
Während seiner Reifezeit wird jeder Appenzeller®Käse regelmässig mit der Kräutersulz gepflegt. Den exklusiven Appenzeller® Extra-Würzig erkennt der Käseliebhaber an der schwarzen Laibetikette, seine garantierte Echtheit aus dem streng begrenzten Produktionsgebiet zwischen Alpstein und Bodensee an der Kaseinmarke.
Fakten
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchverarbeitung | thermisiert |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 50 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | laktosefrei |
| Reifedauer | mind. 6 Monate |
| Geschmack | dä extra-würzig |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 6.7 kg |
| Bio | nein |
| Passt zu |
Hergestellt durch
Traber Käse AG
Seefeldstrasse 10
9533 Kirchberg
