Appenzeller® Kräftig-Würzig (Surchoix)
Während seiner Reifezeit wird jeder Appenzeller®Käse regelmässig mit der Kräutersulz gepflegt. Den Appenzeller® Kräftig-Würzig erkennt der Käseliebhaber an der goldenen Laibetikette, seine garantierte Echtheit aus dem streng begrenzten Produktionsgebiet zwischen Alpstein und Bodensee an der Kaseinmarke.
Fakten
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchverarbeitung | Rohmilch |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | mind. 50 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | natürlich laktosefrei |
| Reifedauer | mind. 4 Monate |
| Geschmack | herrlich kräftig-würziges Aroma |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 6.7 kg |
| Bio | nein |
| Passt zu | - |