Bio-Pfäffer-Chäs
Bio-Pfeffer Käse wird aus Bio-Milch und Bio-Cayennepfeffer handwerklich hergestellt. Anschliessend im Käsekeller gepflegt und gereift.
Fakten
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchverarbeitung | thermisiert |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | mind. 45 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | laktosefrei |
| Reifedauer | 3 - 4 Monate |
| Geschmack | scharf |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | ca. 6 kg |
| Bio | ja |
| Passt zu | Wein, Bier, Tee |