Helvetikuss
Von der Muse geküsste entstand der Helvetikuss. Durch die Affinage mit Paprikapulver bekommt der Helvetikuss ein leicht süssliches Aroma und ein einzigartiges Erscheinungsbild.
Fakten
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchverarbeitung | thermisiert |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | mind. 50 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | laktosefrei |
| Reifedauer | 12 - 24 Wochen |
| Geschmack | vollmundig, würzig |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 4.2 kg |
| Bio | ja |
| Passt zu | zum Überbacken von Gerichten und auch zu einem zVierieplättli |