Hochmoor Chäs halbhart, kräftig-würzig
Der kräftig-würzige Hochmoor Chäs fällt durch seine schwarze Farbe auf, die er durch regelmässige Pflege mit Rotwein erhält.
Fakten
Käsetyp | Halbhartkäse |
Milchverarbeitung | Rohmilch, thermisiert |
Milch-Art | Kuhmilch |
Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 51 % |
Lab | tierisch |
Verträglichkeit | laktosefrei |
Reifedauer | mind. 5 Monate |
Geschmack | kräftig-würzig |
Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
Gewicht in kg (Laib) | 5 kg |
Bio | nein |
Passt zu | Apéro, Znacht |