Hochmoor Chäs halbhart, kräftig-würzig
Der kräftig-würzige Hochmoor Chäs fällt durch seine schwarze Farbe auf, die er durch regelmässige Pflege mit Rotwein erhält.
Fakten
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchverarbeitung | Rohmilch, thermisiert |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 51 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | laktosefrei |
| Reifedauer | mind. 5 Monate |
| Geschmack | kräftig-würzig |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 5 kg |
| Bio | nein |
| Passt zu | Apéro, Znacht |