Hochmoor Chäs hart, würzig-reif
Die Hochmoor Chässpezialität. Mit mindestens 7 Monaten Reifezeit zeigt der Harte sein wahres Aroma und oftmals auch schon Salzkristallen. Würzig und sehr gut verdaulich. Ein wahrer Genuss.
Fakten
| Käsetyp | Hartkäse |
| Milchverarbeitung | Rohmilch, thermisiert |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 48 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | laktosefrei |
| Reifedauer | mind. 7 Monate |
| Geschmack | kräftig-würzig |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 35 kg |
| Bio | nein |
| Passt zu | Apéro, Fondue |