Holderewy-Chäs
Der Käse wird mit Holderewy veredelt. Ausgezeichnet PIAS mit Goldmedaille.
Fakten
| Käsetyp | Halbhart |
| Milchverarbeitung | Rohmilch |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 48 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | laktosefrei |
| Reifedauer | 4 - 6 Monate |
| Geschmack | reif |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 4.2 kg |
| Bio | nein |
| Passt zu | Wein |
Hergestellt durch
Käserei Eggsteig
Eggsteig 1938
9534 Gähwil