Mutschli
Das Mutschli ist ein milder, cremiger Käse den wir vorwiegend in den Wintermonaten produzieren.
Fakten
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchverarbeitung | pasteurisiert |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | mind. 50 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | kann Laktose enthalten |
| Reifedauer | 2 - 4 Wochen |
| Geschmack | mild, cremig |
| Saisonale Verfügbarkeit | auf Vorbestellung |
| Gewicht in kg (Laib) | ca. 300 - 400 gr |
| Bio | ja |
| Passt zu | nach Lust und Laune und vorallem ein Kinderkäse |