Sbrinz AOP
Extrahartkäse
Fakten
| Käsetyp | Extrahartkäse |
| Milchverarbeitung | Rohmilch |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | mind. 45 % |
| Lab | mikrobiell |
| Verträglichkeit | natürlich laktosefrei |
| Reifedauer | mind. 36 Monate |
| Geschmack | - |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | ca. 45 kg |
| Bio | nein |
| Passt zu | - |