Urgestein
Der Käse hat eine Marmorierung im Käseteig. Dadurch sieht er einzigartig aus.
Fakten
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchverarbeitung | thermisiert |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | mind. 50 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | laktosefrei |
| Reifedauer | 3 - 6 Monate |
| Geschmack | würzig und überraschend |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | ca. 4 kg |
| Bio | ja |
| Passt zu | Käseplatten, Trockenfleisch |