Waldmeister
Der Käse wird mit Waldkräuter affiniert. Rosmarin, Tymian und Waldmeister. Durch diese spezielle Behandlung entsteht ein rustikales Erscheinungsbild.
Fakten
| Käsetyp | Halbhartkäse |
| Milchverarbeitung | thermisiert |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | mind. 50 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | laktosefrei |
| Reifedauer | 12 - 24 Wochen |
| Geschmack | vollmundig, würzig, erdig |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 4.2 kg |
| Bio | ja |
| Passt zu | zum Frühstück, zum zNacht, einfach immer |