Wiesenzauber
Eigenkreation. Durch die Kräuterlinie in der Mitte des Käses hoher Wiedererkennungsgrad.
Fakten
Käsetyp | Halbhart |
Milchverarbeitung | thermisiert |
Milch-Art | Kuhmilch |
Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | mind. 50 % |
Lab | tierisch |
Verträglichkeit | laktosefrei |
Reifedauer | 4 - 12 Wochen |
Geschmack | herber Kräutergeschmack |
Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
Gewicht in kg (Laib) | 4.2 kg |
Bio | ja |
Passt zu | den ganzen Tag und als Raclette |