Kategorie «Professional»: Für Restaurants, Bäckereien, Kaffees – also alle Geschäfte, welche Schlorziflade herstellen und verkaufen. Auch Firmen von ausserhalb des Tals können teilnehmen. Die Teilnahmegebühr beträgt 50 Franken (zur unabhängigen Deckung der Juryhonorare).

Kategorie «Young Professional»: Für Auszubildende aus den Betrieben und in Zusammenarbeit mit Berufsschulen.  Junge Talente können eigenständig und gratis mitmachen und den Nachwuchspreis für sich persönlich gewinnen.

Verkostung und Preisverleihung findet am Mittwoch, 29. Oktober 2025 in der Krone Mosnang statt.

bis 12:00 Uhr: Anlieferung der Schlorziflade
18:15 Uhr: Preisverleihung (Programm folgt)

Diana Perini: Küchenchefin im Casino Theater Winterthur und ehemaliges Mitglied der Kochnationalmannschaft
Peter Kasimow: Bäckermeister bei der Fredy’s AG und erster Brotsommelier der Schweiz
Freddy Bau: Bäcker- und Konditormeister sowie Finalist an der Brotsommelier-Weltmeisterschaft 2025
Raphael Küng: Chef Experte Bäcker-Konditor-Confiseur und Leiter der Chocolate Academy Zürich.
Martina Knaus-Wick: SwissSkills und Worldskills Champion 2019 Berufsschullehrerin int. Coach und Expertin

Kategorie «Professional»: Neben medialer Aufmerksamkeit und Ruhm und Ehre, erhält der Gewinner eine Plaketten zum Aufhängen im Laden sowie Werbematerial für alle Kommunikationsmittel.
Zusätzlich gibt es für den Gewinner zwei Menü-Tickets für die GastroElite sowie ein Weiterbildungsgutschein für die OGFS.
Alle Teilnehmenden erhalten ein Zertifikat per Post, dass sie teilgenommen haben.

Kategorie «Young Professional»: Neben der Plakette erhält der oder die Gewinnerin ein Weiterbildungsgutscheine der OGFS. Zusätzlich gibt es für die Goldmedaille zwei Menü-Tickets für die GastroElite.
Alle teilnehmenden Nachwuchstalente erhalten ein Zertifikat, dass sie teilgenommen haben und ein Weiterbildungsgutscheine der OGFS.

Melden Sie sich via untenstehendes Anmeldeformular an. Anschliessend erhalten Sie die Rechnung und weitere Infos zum vorgehen.
Anmeldeschluss ist der 13. Oktober 2025.