Erlebnisseminar Chääs & Wy
Die ChääsWelt Toggenburg und das Haus des St.Galler Weins spannen zusammen. Am 02. Dezember 2021 wird gemeinsam ein Erlebnisseminar rund um Käse und Wein organisiert. Am Seminar werden vier verschiedene St. Galler Weine mit vier Toggenburger Käsespezialitäten degustiert. Die anwesenden Winzer und ein Käsesommeliér sorgen dabei für spannende Hintergrundgeschichten zu den einzelnen Spezialitäten.
Vier Wein-Käse-Kombinationen kennenlernen
Am Donnerstag, 2. Dezember 2021 veranstaltet die ChääsWelt Toggenburg zusammen mit dem Haus des St.Galler Weins ein Erlebnisseminar «Chääs und Wy». Im Seminar erhalten Teilnehmende Einblick in die St.Galler Käse- und Weinvielfalt. Unter der Leitung von Diplom Käsesommeliér Christof Gasser (Geschäftsleiter ChääsWelt Toggenburg) und den beiden Winzern Stefan Hörner (Weingut Gonzen) und Dionys Wyss (Weinkellerei Haubensak) werden vier passende Wein-Käse-Kombinationen vorgestellt und mit spannenden Geschichten rund um die Spezialitäten umrahmt. Nach einer kurzen Einführung in die Degustationskunde werden die Kombinationen natürlich auch zur Degustation angeboten. Am Erlebnisseminar ist aber auch Platz für den Austausch mit den Experten von Käse und Wein. Ein einzigartiges Erlebnisangebot für alle, die mehr über die Kombination von Wein und Käse wissen möchten.
Zwei Organisationen – ein gemeinsames Ziel
Die Zusammenarbeit der beiden Organisationen, ChääsWelt Toggenburg und Haus des St.Galler Weins beruht auf dem gemeinsamen Ziel, die jeweilige Vielfalt an Köstlichkeiten aus dem Kanton St.Gallen aufzuzeigen und in stilvollem Ambiente zu geniessen. Sowohl das Haus des Weins als auch die ChääsWelt Toggenburg schaffen mit ihren Erlebnissen Genussmomente für Gäste und Einheimische und regen dazu an, die Vielfalt zu entdecken. Mit dem Erlebnisseminar schaffen die beiden Organisationen nun gemeinsam einen einzigartigen Event. Christof Gasser, Geschäftsleiter der ChääsWelt Toggenburg führt aus: «Im Toggenburg wird nur wenig Wein angebaut, dafür über 200 Sorten Käse hergestellt–und im Rheintal gibt’s Spitzenweine, aber nur wenige Käsesorten – da ist es naheliegend, zusammenzuarbeiten. Mit dem Haus des Weins haben wir dafür einen Partner mit gleichen Vorstellungen von genussvollen Events gefunden». Auch für Elisabeth Federer, Geschäftsleiterin des Haus des Weins in Berneck ist die Zusammenarbeit mit der ChääsWelt Toggenburg ein Glücksfall: «Mit dem Erlebnisseminar schaffen wir quasi einen kantonsumfassenden Kulinarikevent und tragen gleichzeitig gegenseitig zur Bekanntheit bei und präsentieren dabei unsere Produkte authentisch und genussvoll». Die beiden Organisationen freuen sich auf viele Anmeldungen, wobei die Anzahl der Teilnehmenden limitiert ist.
Für das Erlebnisseminar ist eine vorgängige Anmeldung notwendig. Es gilt Zertifikatspflicht. Tickets können im Online-Shop der ChääsWelt Toggenburg gebucht werden.
Informationen zum Erlebnisseminar:
Datum: Donnerstag, 02. Dezember 2021
Zeit: ab 18:30 Uhr
Ort: Haus des St. Galler Weins, Berneck
Kosten: 59 CHF pro Erwachsener
Tickets zum Erlebnisseminar gibt’s hier: https://shop.chaeswelt.ch/produkt/chaes_wy/
Weitere Informationen zur ChääsWelt Toggenburg unter: www.chaeswelt.ch
Weitere Informationen zum Haus des Weins: www.hausdesweins-sg.ch
Start zur ersten Bauphase des Besuchszentrums der ChääsWelt Toggenburg
7 24 köstliche Vielfalt an der Hauptgasse 27 in Lichtensteig
Ab dem 01. April 2021 kann unter den historischen Arkaden im Zentrum Lichtensteigs rund um die Uhr kulinarische Vielfalt aus dem Toggenburg sowie Bier-Vielfalt aus aller Welt gekauft werden. Dabei arbeiten die drei Marken «Mini.Bierladen», «ChääsWelt Toggenburg» und «immerfein» in einer Lokalität zusammen.
Gemeinsam für mehr Kulinarik im Städtli und im Toggenburg
Die drei Marken werden ihre Spezialitäten, Biere, Käse und ihre Begleiter sowie Pasta, jederzeit zugänglich anbieten und machen dadurch Genuss jederzeit erlebbar. Zu ausgewählten Zeiten werden auch fachkundige Sommelières am Standort anwesend sein und die Gäste mit ihrem Fachwissen beraten. Auch sind punktuelle Verkostungen einzelner Produkte, Treffen mit Herstellern und weitere kleine, köstliche Erlebnisse geplant. So schaffen die drei Marken gemeinsam einen Standort zur Förderung der kulinarischen Vielfalt im Toggenburg und beleben das Städtli weiter.
Innovative Lösung für mehr Vielfalt
Alle drei Marken verbindet das gemeinsame Ziel, kulinarische Vielfalt auf innovative Art erlebbar zu machen. Die Zugänglichkeit zur Lokalität rund um die Uhr wird durch neuartige Lösungen von lokalen Handwerkern sowie einem regionalen IT-Betrieb sichergestellt. Mittels eines ID-Scanners wird der Zutritt ins Lokal gewährt. Die Kundinnen und Kunden erledigen Ihren Einkauf selbständig und können dabei zwischen verschiedenen Zahlungsmöglichkeiten auswählen. Diese Einkaufsmöglichkeit ist schweizweit einzigartig und zeugt von der hohen Innovationskraft des Toggenburgs. Auch für die einzelnen Marken bietet die neue Kooperation Vorteile.
Weiterentwicklung des Mini.Bierladens
Nach erfolgreichem Pop-Up-Betrieb des Mini.Bierladens im November und Dezember 2020 wird der Mini.Bierladen weiterentwickelt und mit regionalen Spezialitäten ergänzt. «Mit der neuen Lösung können wir unsere Liebe zur Biervielfalt mit jener zu regionalen Produkten verbinden und gleichzeitig unsere Affinität zu innovativen, anders gedachten Lösungen ausleben», so Monika Bösch und Tobias Kobelt, die Inhaber des Mini.Bierladens. Die beiden sind überzeugt, dass die Zusammenarbeit dreier unabhängiger Partner gegenseitig befruchtend wirkt und dadurch Genuss ganzheitlich erlebbar gemacht wird.
Das Städtli als kulinarische Destination positionieren
Für die ChääsWelt Toggenburg ergeben sich durch die Präsenz im neuen Lokal viele Chancen. «Einerseits können wir unsere Spezialitäten rund um die Uhr anbieten und deren ganze Vielfalt aufzeigen. Andererseits sammeln wir wertvolle Erfahrungen für die weitere Entwicklung des Besuchszentrums der ChääsWelt und tragen aktiv dazu bei, das Städtli Lichtensteig als kulinarische Destination zu positionieren», so Christof Gasser, Geschäftsführer der ChääsWelt Toggenburg. Ausserdem können mit dem Standort die Dienstleistungen des Online-Shops ausgebaut werden, so Christof Gasser weiter.
Bekanntheit der Marke «immerfein» stärken
Für Roger Wichser, Inhaber der Thurbeck GmbH bietet die Kooperation die Möglichkeit, die Marke «immerfein bekannter zu machen und die Positionierung zu stärken. Die Marke «immerfein» umfasst auserlesene Spezialitäten von bester Qualität, welche aus regionalen Zutaten hergestellt werden. «Die Kooperation bietet mir die Möglichkeit, neue Ideen zu testen und meine hausgemachten Spezialitäten noch bekannter zu machen» führt Roger Wichser aus.
Eröffnung in kleinem Rahmen
Pandemiebedingt wird die Eröffnung in kleinem Rahmen stattfinden. Die Macherin und die Macher lassen es sich aber nicht nehmen, für die ersten Besucherinnen und Besucher einige Überraschungen bereit zu halten. Dabei dreht sich alles um die Kombination von Bierspezialitäten und kulinarischen Schätzen des Toggenburgs – so viel sei bereits verraten.