Appenzeller® Bio Mild-Würzig (Classic)

Seit Herbst 1996 wird Appenzeller® Käse auch aus biologischer Milch (nach BIO-SUISSE-Richtlinien) hergestellt. Geschmacklich besteht kein Unterschied zum gleich lange gelagerten Appenzeller® Mild-Würzig. Er unterscheidet sich allein äusserlich durch seine Rindenprägung (BIO) und die spezielle BIO-Etikette

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Fakten

Käsetyp Halbhart
Milchverarbeitung Rohmilch
Milch-Art Kuhmilch
Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) mind. 50 %
Lab tierisch
Verträglichkeit natürlich laktosefrei
Reifedauer mind. 3 Monate
Geschmack -
Saisonale Verfügbarkeit ganzjährig
Gewicht in kg (Laib) 5.5 - 7.0 kg
Bio ja
Passt zu -

Hergestellt durch

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