Caprinello
Hartkäse aus Geissenrohmilch mit mürbem Teig. Leicht salziges Aroma mit schöner Röstaromatik, leicht würzig-süsslich im Geschmack. Sehr mildes Ziegenaroma.
Fakten
| Käsetyp | Hartkäse |
| Milchverarbeitung | Rohmilch |
| Milch-Art | Ziegenmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 45 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | - |
| Reifedauer | mind. 6 Monate |
| Geschmack | Leicht salziges Aroma, schöner Röstaromatik, leicht würzig-süsslich, sehr mildes Ziegenaroma |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 3 kg |
| Bio | nein |
| Passt zu | - |