Geissentanne BIO
Die Geissentanne ist mit einem Fichten Ring eigefasst, welcher ihm sein spezielles Aroma gibt. Dieser Käse wird in Unterwasser produziert und in den eigenen Kellern ausgereift. Die Spezialitäten-Käserei ist zwischen den Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900m. ü. M.
Fakten
| Käsetyp | Weichkäse |
| Milchverarbeitung | thermisiert |
| Milch-Art | Ziegenmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 45 % |
| Lab | mikrobiell |
| Verträglichkeit | Allergen Milch |
| Reifedauer | 14 Tage |
| Geschmack | Geruch / Geschmack Mild, Tanningeschmack mit Ziegenaroma |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 100 gr |
| Bio | ja, Bio mit der Knospe |
| Passt zu | Dessertkäse |