Hölzig Geiss
Der Ziegenweichkäse zeichnet sich durch sein harmonisch-dezentes und doch vollem Aroma aus. Der Käse wird in eine zertifizierte, frische Fichtenrinde eingebunden und darin gereift. Das verleiht dem Käse das spezielle Harzaroma.
Fakten
| Käsetyp | Weichkäse |
| Milchverarbeitung | thermisiert |
| Milch-Art | Ziegenmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 45 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | - |
| Reifedauer | 5 Wochen |
| Geschmack | harmonisch-dezentes aber volles Aroma, spezielles Harzaroma |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 450 gr |
| Bio | nein |
| Passt zu | - |