Quadretto
Geschmierter Rohmilchkäse aus Kuhmilch mit einem milden Aroma. Trotzdem ist der Käse schön kräftig, erdig und leicht säuerlich im Geschmack.
Fakten
| Käsetyp | Weichkäse |
| Milchverarbeitung | Rohmilch |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 50 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | - |
| Reifedauer | mind. 6 Wochen |
| Geschmack | Mildes Aroma und trotzdem kräftig, erdig, leicht säuerlich |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 1.5 - 2.0 kg |
| Bio | nein |
| Passt zu | - |