Sennenbueb

Sennenbueb cremig, mild würzig und weich. Dieser Käse wird in Unterwasser produziert und in den eigenen Kellern ausgereift. Die Spezialitäten-Käserei ist zwischen den Churfirsten und dem Alpstein im Quellgebiet der Thur auf 900m. ü. M.

Fakten

Käsetyp Weichkäse
Milchverarbeitung thermisiert
Milch-Art Kuhmilch
Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) 50 %
Lab mikrobiell
Verträglichkeit Allergen Milch
Reifedauer 28 Tage
Geschmack mild, cremig
Saisonale Verfügbarkeit ganzjährig
Gewicht in kg (Laib) 150 gr
Bio nein
Passt zu Dessertkäse