Tuma
Geschmierter Weichkäse aus Jersey-Kuhmilch, nach italienischer Art hergestellt, milder Käse mit leicht säuerlichem, hefig-erdigem Geschmack. Der Käse hat einen leichten Weissschimmel und hat eine praktische quadratische Form.
Fakten
| Käsetyp | Weichkäse |
| Milchverarbeitung | Rohmilch |
| Milch-Art | Kuhmilch |
| Fettstufe (F.i.T. / Fettgehalt in der Trockenmasse) | 50 % |
| Lab | tierisch |
| Verträglichkeit | - |
| Reifedauer | 3 Wochen |
| Geschmack | Mild mit leicht säuerlichem, hefig-erdigem Geschmack |
| Saisonale Verfügbarkeit | ganzjährig |
| Gewicht in kg (Laib) | 250 gr |
| Bio | nein |
| Passt zu | - |